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霖霖自制:素食火锅加麻花,好吃到想流泪

导读:霖霖自制:素食火锅加麻花,好吃到想流泪 材料: 素高汤10杯,大白菜1个,豆腐2块,玉米笋4根,金针菇1把,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料(可根据自己的喜...
霖霖自制:素食火锅加麻花,好吃到想流泪

材料:

素高汤10杯,大白菜1个,豆腐2块,玉米笋4根,金针菇1把,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料(可根据自己的喜好加材料)麻花若干

做法:

1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。

2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。

蘸酱素沙茶酱、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。

3、以上材料放入锅中,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可。素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便,然后根据自己的喜好,加入麻花,别样风味,好吃到想掉眼泪哦。

典故现代人重视养生与健康,一般火锅的高荤高热量,虽然美味却有健康上的负担,素食火锅则是保留了火锅的美味又兼顾了健康,成为现代火锅族的另一项选择。

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